Descripción

La privilegiada ubicación de la Montaña Palentina confiere a la comarca, además de una belleza excepcional, las condiciones materiales idóneas para la producción de carne  de vacuno de máxima calidad. Esta calidad es consecuencia directa del proceso de crianza en régimen extensivo del ganado, que se realiza siguiendo ciclos naturales.

La combinación del clima de la zona y su altitud, relojes proporcionan unos pastizales de alta montaña de excelente calidad que constituyen la base de la alimentación natural del ganado.