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La producción de carne de vacuno es una de las actividades de nuestra cooperativa que ha ido creciendo en los últimos años gracias, sin duda, al esfuerzo de nuestros socios por producir unos animales que dan lugar a carne de la máxima calidad, muy apreciada y valorada por nuestros clientes. La Marca de Garantía “Carne de Cervera” es un buen ejemplo de ello.

Te explicamos cuáles son los requisitos para producir carne protegida por la Marca de Garantía “Carne de Cervera de Pisuerga y de la Montaña Palentina”, que están recogidos en el Reglamento de Uso aprobado por el Instituto Tenológico Agrario de Castilla y León.

De nuestros terneros, criados en pastos de alta montaña, y alimentados con cereales, alfalfa y leguminosas de la zona, obtenemos una carne jugosa, tierna y con un intenso aroma, amparado por la Marca de Garantía Carne de Cervera.

La carne de vacuno es un alimento muy nutritivo. Tiene un alto nivel de proteínas de gran valor y de fácil asimilación. Las proteínas son necesarias para nuestro crecimiento, la regeneración de tejidos del cuerpo y además, ayudan a estimular nuestras defensas.

En este artículo queremos ayudarte a disfrutar de las cualidades y el sabor de nuestra carne pieza a pieza.

El año 2016 ha sido declarado como año internacional de las legumbres, por ello queremos compartir una receta en la que se acompañan unas lentejas de la Tierra de Campos con nuestra ternera guisada de Carne de Cervera.

¿Tienes carne picada de sobra y no sabes en que emplearla? ¿Quieres comer una hamburguesa de calidad elaborada por ti mismo? En esta entrada te damos las instrucciones y consejos para que disfrutes con tu Carne de Cervera elaborando tu propia hamburguesa.

La carne amparada por la Marca de Garantía presenta unas características que la diferencian de las carnes que comúnmente se encuentran en el mercado, pero... ¿Cuáles son?

Seguro que has cocinado muchos filetes de ternera, y que te resulta muy sencillo... Pero, ¿lo estás haciendo de la manera más adecuada? Compartimos unos consejos para que consigas el filete de Carne de Cervera más sabroso posible.

¿Tienes unos filetes de ternera en la nevera y no sabes cómo se conservarán mejor? ¿Desconoces el tiempo que podrás tener la carne en el congelador? Te damos los secretos para conservar tu Carne de Cervera de la mejor forma posible.

Carne de Cervera de Pisuerga y La Montaña Palentina será patrocinadora del I Concurso de jóvenes cocineros de Castilla y León, una  iniciativa de la Diputación de Palencia cuyo objetivo principal es descubrir nuevos talentos de los fogones, promover la creatividad culinaria y dar a conocer los productos de la provincia.

El pasado lunes día 20 se renovó el convenio entre la Asociación CAMPA y la Diputación de Palencia, que se lleva a cabo desde hace 18 años y cuyo fin es apoyar la asistencia técnica, inspección y control del producto y la formación del ganadero; así como impulsar la promoción y desarrollo de la marca de garantía Carne de Cervera.

Carne de Cervera participará en los jueves de Catas del Club Selección de Tierra de Sabor en Palencia el próximo día 26 de marzo a las 21 horas.

Es un alimento completo y esencial para una dieta sana y equilibrada en todas las edades. Destaca por su alto contenido en proteínas de muy alta digestibilidad y gran valor biológico.

¡Prueba la ternera de Cervera y benefíciate de todas sus propiedades!

Ya puedes disfrutar de carne de la mejor calidad a tu gusto y sin moverte de casa... Carne de Cervera.

La carne comercializada bajo la Marca de Garantía Carne de Cervera de Pisuerga y de la Montaña Palentina está controlada en todo momento, desde las ganaderías de origen hasta los puntos de venta, ofreciendo al cliente  un producto donde se garantiza y certifica la máxima calidad.

Carne de Cervera de Pisuerga y de la Montaña Plentina es la marca de garantía que certifica la calidad de los productos del vacuno de la comarca.

El pasado 7 de noviembre la revista Castilla y León económica ha concedido el premio a la Mejor operación empresarial a Agropal Grupo Alimentario por su compromiso con el sector agrícola y ganadero en Castilla y León.