Producto

La Carne de Cervera de Pisuerga y de la Montaña Palentina ofrece los siguientes productos:

• Ternera Blanca Lechal: su edad máxima al sacrificio es de 8 meses, y son animales que siguen alimentándose de leche materna.

• Ternera Tradicional: animal que se destina al sacrificio con una edad comprendida entre 8 y 12 meses y su alimentación consiste en lactación natural, destete tardío (mínimo 5 meses), paja de cereales y concentrados homologados por Carne de Cervera.

• Añojo:  edad de sacrificio de 12 a 24 meses y su alimentación consiste en lactación natural, destete tardío, paja de cereales y concentrados homologados por Carne de Cervera.

Las razas aptas para la producción de carne son:

• Hembras reproductoras: Parda de montaña, Limusina y sus cruces.

• Sementales: Parda de montaña y Limusina.

Nuestro producto, además de la Marca de Garantía, goza de diversas distinciones bien conocidas por los consumidores de la zona: