Alimentación y Manejo

La alimentación de los animales es en todos los casos en base a leche materna como mínimo hasta los 5 meses de edad (hasta la edad de sacrificio en el caso de la ternera blanca lechal), suplementada con piensos autorizados por la Asociación CAMPA, titular de la Marca de Garantía.

Todas las actuaciones de control (visitas de inspección, toma de muestras, etc.), son llevadas a cabo por Técnicos Cualificados de la Asociación CAMPA, para posteriormente someter todo el proceso al control de CALICER (empresa externa certificadora de calidad – www.calicer.com).

A continuación, sus informes y certificaciones son auditados por el ITACYL (Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León – Junta de Castilla y León).  Todo ello en cumplimento de lo establecido por la Norma Europea EN-45011.